100 g grietinės yra beveik ketvirtadalis cholino paros normos.
Jis pasižymi hepatoprotekciniu poveikiu, pagreitina toksinio vaistų, virusų, alkoholio poveikio pažeisto kepenų audinio struktūrinį atsistatymą, neleidžia susidaryti tulžies pūslės akmenims.
Grietinėje taip pat yra vitaminų A, B, C, E, kurie būtini lygiai odai, geram regėjimui, stipriems nagams ir energijai.
Joje yra organinių rūgščių, kurios lėtina ląstelių senėjimą. Dėl didelio kalio, fosforo ir probiotikų kiekio grietinė gerina medžiagų apykaitą ir atkuria skrandžio mikroflorą.
